Bienvenue à Pralinhuset Stockholm, en suéde pour les vrais amateurs de chocolat !

Pralinhuset est dirigé par Mieneke et Günter. Nous fabriquons notre propre chocolat et vendons 350 sortes de chocolats fins, pralines et truffes dont beaucoup viennent de Belgique, l'un des pays les plus renommés pour ses chocolatiers.

Le chocolat est modelé et fondu en différentes formes et figures. Nous proposons un large choix de chocolats biologiques de grande qualité et commercialisons des chocolats spécialement fabriqués pour les personnes souffrant d'allergies, par ex. du chocolat noir sans lactose, ainsi que bien d'autres choses.

Nos plaques de chocolat sont fabriquées avec 60 % de cacao - 100 % pâte de cacao. Nos chocolats sont relevés, fourrés et parfumés d'une façon originale et subtile, par exemple avec du piment, de la cardamome, du basilic, du vinaigre balsamique et différentes pâtes de fruits.

envoyer des ballotins de chocolats à vos amis ou vos relations d'affaires en Suède et dans tous les pays de l'Union européenne. Dans les prix nationaux sont compris la TVA et le transport. Le paiement s'effectue de façon très simple, par carte bancaire, grâce à une connexion SSL sécurisée. Il est désormais très simple d'acheter certains de nos produits sur Internet. Vous pouvez aussi très facilement envoyer des ballotins de chocolats à vos amis ou vos relations d'affaires en Suède et dans tous les pays de l'Union européenne. Dans les prix nationaux sont compris la TVA et le transport. Le paiement s'effectue de façon très simple, par carte bancaire, grâce à une connexion SSL sécurisée.

Contactez-nous pour en savoir plus sur les frais de port au sein de l'UE.

NOS MAGASINS

Une oasis de chocolat dans Gallerian, une galerie marchande au centre de Stockholm.

Heures d'ouverture : lun.-ven. 10h-18h, sam. 10h-17h, dim. 11h - 17h.
Toutes les cartes de crédit sont acceptées. Possibilités d'achat en tax free.



Notre magasin principal est situé sur Drottninggatan, au numéro 112.

Heures d'ouverture : Lun. - vend. 10h-18h, Sam. 10h-17h, Dim. Fermé
Toutes les cartes de crédit sont acceptées. Possibilités d'achat en tax free.

Souhaitez-vous participer à une dégustation de chocolats durant votre séjour à Stockholm ? Contactez-nous avant votre arrivée et nous vous fixerons rendez-vous ! La dégustation a lieu dans les locaux de Pralinhuset, mais si vous êtes nombreux nous pouvons aussi venir directement à votre hôtel. Le cours sur le chocolat est en anglais, suédois ou allemand.

Un cours sur le chocolat

Venez assister à notre cours passionnant et très enrichissant sur le chocolat ! Vous apprendrez tout sur la fabrication du chocolat, de la récolte du cacao jusqu'au laboratoire du chocolatier. À l'aide d'un film et de photos, nous vous expliquerons le cheminement de la fève de cacao, de la plantation à la plaque de chocolat. Après le cours, vous pourrez reconnaître les différentes sortes de cacao, leur provenance et leur qualité. Bien sûr, le cours propose aussi une session de dégustation. Vous pourrez goûter quatre chocolats avec une garniture et un pourcentage de cacao différents. De même, nous vous proposons une dégustation de pâte, de beurre et de fèves de cacao. Vous ne serez pas déçus ! Le cours dure environ 90 minutes et est une idée originale pour une fête d'entreprise ou un anniversaire. Il comblera tous les vrais amateurs de chocolat.

Prix : 300 SEK par personne, TVA comprise.
6 personnes minimum (10 personnes max) dans nos locaux ou tarif minimum SEK 1800.
Si vous êtes un grand groupe, nous pouvons nous rendre sur place.
Vous pouvez obtenir un devis sur demande.


Tél. : +468315930 +46 8-31 59 30 begin_of_the_skype_highlighti end_of_the_skype_highlighting / Fax : +46 8-773 25 74 / Courriel : info@pralinhuset.se

Voyage d'étude dans les plantations de cacao

Durant l'été 2005, nous sommes allés à Trinidad-Tobago, aux Antilles, pour visiter les plantations de cacao et en savoir davantage sur sa culture. Ce fut un voyage extrêmement intéressant et enrichissant. Nous avons suivi les planteurs dans la forêt tropicale pour participer à la récolte des fèves, accompagnés par les sons chaleureux d'une musique reggae. Le travail était rude et pendant les pauses, nous buvions du thé de cacao et dégustions la chair blanche ou pulpe qui enveloppe la fève de cacao. Cette pulpe a un goût riche et une saveur sucrée, un vrai délice ! Après la récolte, nous sommes retournés à la plantation où nous avons appris à évaluer la qualité des fèves. Nous nous sommes aussi familiarisés avec les différentes étapes de la fermentation et du séchage des fèves.

Le chemin menant de la plantation à la forêt était bordé de bananiers aux fleurs immenses et magnifiques. Un spectacle extraordinaire ! Le bananier est essentiel dans la fabrication du cacao car ses larges feuilles sont utilisées lors de la fermentation des fèves. Nous avons aussi pu déguster des aloe vera fraîches, que nous avions nous-mêmes ramassées et pelées. Les manguiers pliaient sous les fruits. Un vrai régal de savourer des mangues directement cueillies sur l'arbre ! Pouvoir ainsi vivre dans cette nature luxuriante et profiter de tout ce qu'elle a à offrir fut une expérience exceptionnelle !

Visiter les plantations de cacao

Voulez-vous à votre tour partir à la découverte des plantations de cacao ? Contactez alors Pralinhuset. Nous proposons des voyages vers les plantations de Tobago, au cours desquels vous pourrez suivre tout le processus, de la récolte des fruits jusqu'à la fabrication de la pâte de cacao ! Les services d'un guide, le trajet en avion et le logement au Coco Reef hotell, un complexe hôtelier de luxe, sont compris dans le voyage. Nous vous garantissons une expérience sensationnelle et inoubliable !

Si l'aventure vous tente, n'hésitez pas à nous contacter pour obtenir de plus amples informations !

Qui sommes-nous ?

Günter est originaire d'Allemagne et a une formation de chef cuisinier et de chocolatier. Il a également travaillé en Grande-Bretagne et en Suisse.

Mieneke est hollandaise et a une formation en cuisine et en pâtisserie. Elle est aussi diplômée de de l'HCIMA (Hotel & Catering School) d'Oxford, en Angleterre.

Ensemble nous avons plus de vingt ans d'expérience, acquise dans plusieurs hôtels cinq étoiles et des restaurants de première catégorie, à travers toute l'Europe.

Bienvenue à Stockholm et à Pralinhuset !

Günter et Mieneke